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今の若者や子供たちには信じられない事でしょうが、子供の頃の思い出に卵は大変貴重品であった記憶があります。滋養をつける為、病人やお年寄りに優先的に食べさせ、家族で卵かけご飯を食べる時は、大きな器に何個かの卵を割り順番に少しずつかけて食べたものでした。
あの頃（昭和35˜40年）卵1個おそらく20円から30円であった記憶があります。それに比べると今、何と安いことか。